レストランサービスマナー研修
| 時間 | 全5.5時間 |
|---|---|
| 人数 | 〜約20名 |
| 研修費 | 詳しくはお気軽にお問い合わせください |
| 時間(目安) | テーマ | 内容 | 形式 |
|---|---|---|---|
| 1時間 | 飲食業における外見力 | 第一印象が与える影響、好感を与える話し方、身だしなみ、言葉遣い | 講義、ワーク |
| 1時間 | 接客の対応力 | お客様のお出迎え、ご案内、注文の受け方、提供の仕方 | 実技 |
| お昼休憩 | |||
| 30分 | 情報の共有 | ミスコミュニケーションはなぜ起こる、報告・連絡・相談はなぜ重要なのか | 講義、ワーク |
| 45分 | コミュニケーション | コミュニケーションの基本スキル、承認・傾聴・質問で人間関係を良好にする、 社員とアルバイトのコミュニケーション | 講義、ワーク |
| 1時間 | お店の印象を良くする電話対応 | 電話の受け方、掛け方、電話対応ワーク | 講義、ワーク |
| 1時間 | クレーム対応 | クレーム対応の基本、なぜクレームは起こるのか、 クレーム対応ワーク（ケーススタディ） | 講義、ワーク |
| まとめ | 質疑応答 |